Nước mắm cao cấp tăng trưởng đột phá bất chấp dịch Covid-19
Tiêu dùng đô thịQuý I/2020, doanh thu dòng nước mắm cao cấp của Masan như Chinsu, Nam Ngư chỉ dẫn địa Phú Quốc tăng trưởng bất chấp dịch bệnh, để người tiêu dùng biết, Việt Nam có một món ăn mang tinh hồn quốc túy như thế.
Kỳ 4: Đòi lại công bằng cho nước mắm truyền thống
Nghiên cứu - Phản biệnKhông thành lập được Hiệp hội ngành nghề, nước mắm truyền thống không đủ sức mạnh để tự bảo vệ mình trước những “ngón đòn” ở tầng vĩ mô...
Chén nước mắm và 4000 tỷ đồng!
Phát ngôn & dư luậnTrong cơn bão nước mắm do chính mình gieo gió, chỉ chưa đầy một tuần giao dịch, Masan Group “bốc hơi” gần 4000 tỷ đồng vốn hóa trên thị trường chứng khoán! Sau sóng gió có thể 4000 tỷ đồng ấy trở về nhưng vị mặn chát họ đã nếm có lẽ không chỉ thêm chất điều vị là xong...
Nhân chuyện Nước Mắm, nói về Histamine!
Chuyện của thầy Thanh CảnhCái gì tồn tại là có lý do của nó! Histamine trong cơ thể đóng vai trò gần như tế bào bạch cầu, là kháng thể bảo vệ trước các yếu tố ngoại lai độc hại. Và nó còn có tác dụng như là một chất dẫn truyền trong hệ thần kinh.
Truyền thống và hiện đại
Thời sựNhân chuyện lùm xùm về “Dự thảo nước mắm”-Xin gọi tắt thế cho tiện, tôi muốn nêu vài sơ kiến về truyền thống và hiện đại (khoanh lại trong lĩnh vực chế biến vài loại thực phẩm đặc trưng), ngõ hầu giải tỏa cơn khát của những ai muốn san bằng ranh giới giữa hai “lãnh thổ” này.
