Rong ruổi đất rừng U Minh Hạ

Vườn Quốc gia U Minh Hạ, biểu tượng của sự trù phú trong từng câu chữ đã khiến tôi háo hức được mục sở thị một lần, nhất là khi những thước phim điện ảnh “Đất rừng phương Nam” vừa kết thúc 47 ngày quay.

Rong ruổi đất rừng U Minh Hạ
Mùa khô cháy lá, những mảng cỏ xanh mướt dường như nổi bật hơn giữa rừng cây đại ngàn của U Minh Hạ.

Tôi cũng như rất nhiều bạn đọc vẫn biết rằng những câu chuyện mà bác Ba Phi kể chỉ để khuây khỏa sau những giờ làm việc mệt nhọc nhưng vẫn còn đó U Minh Hạ với những ly kỳ, rùng rợn thuở ban đầu mở đất Phương Nam. Đó là một miền rừng mà dường như con gì cũng to “khủng” khác thường như giống lươn hiền lành nặng tới cả mấy kg, to như cổ tay, da trơn nhẵn bóng. Chuột đồng thì ngót hơn cân thịt, không rõ đã sống lâu bao tuổi, người yếu bóng vía chẳng dám ăn. 

Rong ruổi đất rừng U Minh Hạ
Rừng tràm bao la với những con kênh hiền hòa chạy dài nhìn từ tháp canh chót vót, sừng sững giữa rừng tràm bạt…
Rong ruổi đất rừng U Minh Hạ
…  nơi đây được xem như đài quan sát đề phòng cháy rừng với tầm nhìn bao quát toàn bộ khung cảnh rừng tràm rộng bạt ngàn.

Giờ thì U Minh Hạ, vùng đất với những câu chuyện kể của bác Ba Phi là nơi được UNESCO đưa vào danh sách các khu dự trữ sinh quyển của thế giới. Với tổng diện tích 8.256ha, U Minh Hạ nằm trên địa bàn 2 huyện U Minh và Trần Văn Thời và là nơi sinh sống của 32 loài thú, 74 loài chim, 36 loài bò sát và hàng chục loài lưỡng cư, thuỷ sản. Nhiều loài hiện nằm trong Sách đỏ Việt Nam và thế giới cần được bảo vệ như rắn mái gầm, rắn hổ mang chúa, tê tê, diệc lửa, dơi ngựa, rái cá lông mũi...

Rong ruổi đất rừng U Minh Hạ
U Minh Hạ còn là hệ sinh thái rừng tràm ngập nước, úng phèn, trên đất than bùn, nơi cư trú của nhiều loài chim, thú quý hiếm được ghi vào Sách Ðỏ Việt Nam.
Sự hùng vĩ, mênh mông của rừng khiến U Minh Hạ được ví như “thủ phủ’’ của hàng triệu cây tràm vươn mình cao vút.
Sự hùng vĩ, mênh mông của rừng khiến U Minh Hạ được ví như “thủ phủ’’ của hàng triệu cây tràm vươn mình cao vút.
Nhiều du khách thuê những chiếc vỏ lãi để tiến sâu vào khám phá rừng U Minh Hạ với giá 150.000 đồng/người/giờ.
Nhiều du khách thuê những chiếc vỏ lãi để tiến sâu vào khám phá rừng U Minh Hạ với giá 150.000 đồng/người/giờ.

Vườn Quốc gia U Minh Hạ cũng được ví như “thủ phủ’’ của hàng triệu cây tràm vươn mình cao vút. Giữa rừng tràm bạt ngàn là một tháp canh cao chót vót, nơi được xem như đài quan sát có tầm nhìn bao quát toàn bộ khung cảnh rừng tràm rộng bạt ngàn. Từ trên cao của tháp canh, phóng tầm mắt ra bốn phía là sự hùng vĩ, mênh mông của rừng tràm.

Cá rô mắm kho tộ...
Cá rô mắm kho tộ...
… hay cá rô đồng chiên giòn…
… hay cá rô đồng chiên giòn…

cùng những chú lươn nặng tới cả kg, to như cổ tay, da trơn nhẵn bóng được nướng mọi là những sản vật tự nhiên trong ẩm thực xứ rừng U Minh.

… cùng những chú lươn nặng tới cả kg, to như cổ tay, da trơn nhẵn bóng được nướng mọi là những sản vật tự nhiên trong ẩm thực xứ rừng U Minh.
… cùng những chú lươn nặng tới cả kg, to như cổ tay, da trơn nhẵn bóng được nướng mọi là những sản vật tự nhiên trong ẩm thực xứ rừng U Minh.

Từ tháp canh đi xuống, tôi và người bạn đồng hành thuê một chiếc vỏ lãi tiến sâu vào khám phá từ những con kênh trong rừng U Minh Hạ với giá 150.000 đồng/người/giờ. Ngồi yên vị trên vỏ lãi, chúng tôi lướt đi trên mặt nước sóng sánh của những con kênh xuyên rừng tràm, chạm tay lên những thảm bèo dày đặc, tiến vào vùng xanh thăm thẳm của rừng tràm U Minh Hạ. 

Cá lóc đồng nướng than tràm là món ăn dân dã có mặt từ thời khẩn hoang ở vùng đất rừng U Minh Hạ, nay có trong thực đơn đón du khách.
Cá lóc đồng nướng than tràm là món ăn dân dã có mặt từ thời khẩn hoang ở vùng đất rừng U Minh Hạ, nay có trong thực đơn đón du khách.

Sau hành trình “lướt” giữa rừng tràm bạt ngàn lan tỏa hương thơm dịu dàng trong gió, không gì hơn là kết thúc chuyến đi bên những món ăn khiến bao du khách mê mẩn trước khi rời U Minh Hạ. Sự hòa quyện của những sản vật tự nhiên như cá lóc, rô, trê, lươn, đọt choại, bông so đũa... đã tạo ra hương vị riêng để các món ăn địa phương thành đặc sản, góp phần “nâng tầm” ẩm thực xứ rừng U Minh./.

Trọng Chính
Thế Công
Ý kiến của bạn
Bình luận
Xem thêm bình luận