-
Những món chè Huế ngon lạ giải nhiệt mùa nóng
16:00, 22/07/2017
-
Tác dụng bất ngờ của các loại nước ngâm giải nhiệt mùa nắng
09:57, 09/05/2018
Nguyên liệu làm chè dừa non sầu riêng
600g cơm dừa; 1 gói rau câu con cá dẻo; Đường: 500g; 1, 2 trái dừa tươi; Nước cốt dừa; 1 bịch sữa tươi; Bột báng 50g; 5 lá dứa, ít siro đỏ, ít nước hoa đậu biếc; Sầu riêng 100gr.
Chè dừa non sầu riêng dễ làm lại được nhiều người yêu thích
Cách làm chè dừa non sầu riêng
Rau câu: 1 gói rau câu con cá dẻo + đường 200g+ 1l nước (dùng nước dừa tươi sẽ ngon hơn).
- Lá dứa xay lấy nước, hoa đậu biếc vắt lấy nước.
- Chia hỗn hợp nước thạch đã pha trên thành 4 phần, 1 phần thêm nước lá dứa, 1 phần thêm nước hoa đậu biếc, 1 phần thêm nước cốt dừa và 1 phần thêm siro đỏ. Nếu thích có thể cắt sợi dừa rồi bỏ vào rau câu để ăn.
- Nấu theo hướng dẫn trong gói bột rau câu. Sau đó đổ ra khuôn và cho vào ngăn mát để thạch nhanh đông.
- Thạch sau khi đông thì đem cắt sợi.
Nấu chè:
- Bột báng 50gngâm 20 phút, trụng qua nước sôi, vớt để ráo.
- Cho 400ml nước,1 bịch sữa tươi,300g đường nấu đến khi sôi lăn tăn ở mép nồi. Cho dừa xắt sợi vào, tiếp tục cho bột báng vào. Cuối cùng cho nước cốt dừa vào. Đun đến khi nước sôi thì tắt bếp.
- Cho rau câu cắt sợi vào bát, thêm nước chè đã nấu vào, cho thêm 1 ít sầu riêng vào là có thể ăn được.
