Hạt chia
Hạt chia rất giàu chất béo omega-3 và có thể giúp đảo ngược tình trạng viêm. Chúng cũng có thể giúp giảm cân vì tạo cảm giác no lâu hơn và không thèm ăn đồ ngọt.
Các loại thịt cá và xương ống chứa nhiều canxi
Các món ăn hầm từ xương, sụn sẽ cung cấp một lượng Canxi và các chất dinh dưỡng đáng kể giúp xương khớp luôn chắc khỏe. Bên cạnh đó, các thực phẩm giàu canxi như tôm, cua, cá, sò,… cũng là một nguồn cung cấp Canxi dồi dào.
Tuy nhiên, “cái gì quá cũng không tốt”; việc ăn quá nhiều thịt cá chứa canxi sẽ dẫn đến nguy cơ dư chất đạm -nguyên nhân chính gây bệnh gout.
Giá đỗ
Trong giá đỗ có chứa Phyto-oestrogen (Hormone Oestrogen thực vật), đặc biệt là Isoflavon giúp người bệnh giảm hẳn lo lắng về quá trình loãng xương, nhất là ở giai đoạn mãn kinh - giai đoạn xương mỏng đi nhanh chóng và nguy cơ gãy xương ngày càng tăng cao.
Các loại quả mọng
Một số loại quả mọng như việt quất, dâu đen, dâu tây, mâm xôi rất giàu hợp chất anthocyanins, một chất chống oxy hóa mạnh. Đặc tính chống viêm cũng là lý do chính mà các loại quả mọng được biết đến như siêu thực phẩm.
Dứa
Dứa có chứa một chất gọi là bromelain, một phức hợp các enzyme, giúp giảm sưng, trợ giúp tiêu hóa và giảm đau nhẹ, viêm xương khớp.
Củ dền
Betalains không chỉ là chất tạo nên màu đỏ thẫm của củ dền mà nó còn là chất chống oxy hóa, giúp giảm triệu chứng viêm, đau xương khớp.
Bắp cải đỏ
Bắp cải đỏ chứa hàm lượng cao sắc tố anthocyanin, chất tương tự được tìm thấy trong quả mọng. Vì vậy, nó cũng có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm khớp.
Ngoài ra, bắp cải đỏ là một trong những loại rau hàng đầu về khả năng cung cấp hàm lượng vitamin C. Bạn nên ăn bắp cải đỏ thường xuyên để cân bằng
Rau xanh
Một số loại rau xanh như cải xoăn và rau chân vịt (cải bó xôi) rất giàu carotenoid và flavonoid, chất có đặc tính chống viêm. Rau lá xanh cũng rất giàu khoáng chất, đặc biệt là magiê - chất quan trọng hỗ trợ hệ cơ xương.
Rau củ màu cam
Các loại củ có màu cam như cà rốt, bí đỏ và khoai lang chứa hàm lượng lớn carotenoid, một chất có đặc tính chống viêm.
Một số các carotenoid như beta-carotene cũng có thể chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể, chất quan trọng cho việc điều tiết và cân bằng hệ thống miễn dịch.
Dầu cá
Dầu cá và một số loại cá như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá cơm, cá trích chứa nhiều omega-3 EPA và DHA.
Omega-3 không chỉ tốt cho tim mạch mà nó còn được biết đến với khả năng chống viêm. Hơn nữa, dầu cá là thực phẩm rất dồi dào vitamin D, giúp cân bằng hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa viêm nhiễm hoặc cơn đau mạn tính.
Sữa và các loại thực phẩm chế biến từ sữa
Sữa luôn luôn là thực phẩm được mọi người khuyên dùng trong cuộc sống hàng ngày vì chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Trong sữa có chứa nhiều Canxi - là thành phần cấu tạo nên xương - nên việc uống sữa đều đặn sẽ giúp chống loãng xương, giúp xương chắc khỏe. Đặc biệt tốt cho người bị thoái hóa đốt sống cổ và cột sống lưng.
