Eat clean là gì?
Eat clean hay còn gọi Clean eating là một loại ăn kiêng giảm cân bằng các thực phẩm hữu cơ hoặc thực phẩm sạch.
Phương pháp ăn sạch này cho phép bạn nạp đủ dinh dưỡng bình thường, chỉ hạn chế đồ chiên rán, các chất phụ gia. Cách chế biến và tiêu thụ thực phẩm theo cách cổ xưa như hấp, luộc, nướng thay vì rán, chiên xào..., tập trung các món ăn như thực vật, rau củ, trái cây, ngũ cốc, cá thịt,…
Cụ thể:
Không ăn thức ăn công nghiệp: đồ ăn đóng hộp, nước ngọt, mỳ chính....hạn chế tinh bột xấu (cơm trắng, bún, miến, phở) và thay vào đó là ăn tinh bột tốt (yến mạch, gạo lứt, khoai lang, bánh mỳ đen....).
Không ăn đồ fastfood, thức ăn đồ uống có chứa đường tinh luyện, thay chất béo trong dầu mỡ thông thường bằng chất béo trong dầu ôliu, dầu dừa, ăn nhiều rau củ quả, chia nhỏ các bữa ăn trong ngày.
Thực đơn Eat Clean đẹp giảm cân tốt
Nguyễn Thảo, bà mẹ trẻ tự nhận không giỏi việc bếp núc, nhưng lại rất đam mê đồ ăn “healthy food”. Thảo đã biến từng bữa ăn thành các tác phẩm nghệ thuật thật sự, để những bữa ăn kiêng không trở thành nhàm chán, mà vẫn nạp đủ dinh dưỡng lành mạnh cho cơ thể.
Từ thực đơn giảm cân Eat Clean này, Nguyễn Thảo đã giảm được 5kg trong vòng 3 tháng, nhưng cơ thể săn lại, có sức khỏe hơn và tất nhiên dáng đẹp mặc đồ đẹp hẳn. Vì thế, Thảo cho rằng sẽ quyết định “eatclean” cả đời.
Trang instagram của Nguyễn Thảo được rất nhiều bạn trẻ quan tâm. Theo Thảo thì phương pháp này không chỉ có tác dụng giảm cân mà còn cải thiện sức khoẻ, giúp cơ thể tự săn chắc, giảm tỷ lệ mỡ, tăng tỷ lệ cơ. Do vậy, dù là mẹ của hai con xinh xắn nhưng bà mẹ trẻ này vẫn có dáng dấp mi nhon như gái 18, 20.
Thảo cho biết, nếu bắt đầu Eat clean, có thể sẽ khó ăn và không hút vị bởi vì gia vị chỉ dùng muối tinh, không hạt nêm, bột ngọt.
Dưới đây là thực đơn đẹp mắt Eat Clean của Nguyễn Thảo:
Thực đơn Eat Clean cho bữa sáng:
Bữa sáng: 1 quả chuối, 1/2 quả xoài, 100ml sữa tươi không đường. Bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, cho ra bát trang trí thêm chuối, hạt chia, cherry và việt quất khô.
100g yến mạch, 1 quả dâu tây, hạt óc chó, việt quất khô, hạnh nhân, bơ lạc. Yến mạch cho vào cùng nước lạnh, nấu sôi 3 phút yến mạch nở ra là được, cho ra bát, trang trí thêm những đồ ở trên, khi mum thì trộn đều lên nhé mn, bữa sáng này rất no, yến mạch rất tốt cho sức khỏe, tim mạch, giàu dinh dưỡng. Thay thế yến mạch cho cơm, bún, phở....giúp giảm cân rất hiệu quả.
1 quả chuối, 1 quả táo, 100ml sữa không đường. Cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, cho ra bát, trang trí thêm dâu tây, hạt hạnh nhân và hạt chia.
Ăn vặt với smoothies mất khoảng 5 phút chế biến, gồm 1 quả chuối, 1/2 quả bơ, 100ml sữa tươi không đường, dừa khô, hạt óc chó, vài lát cam.
Thực đơn Eat Clean cho bữa trưa:
150g thịt bò xào măng tây, ngô ngọt, rong biển ăn kèm. Món này làm mất 5 phút nếu như có thịt thái sẵn. Ngô nên xào trước cho chín trước.
200g ức gà ướp xíu muối tỏi, dầu ô liu, lá húng tây khô (basil) và hạt tiêu rồi áp chảo. Rau cải thảo, bắp non hấp và 1,2 quả bơ nhỏ.
150g cá hồi ướp muối, lá húng tây khô áp chảo, 1 bông cải xanh 200gr xào với 1 chén con mỳ ý (mỳ luộc trước xào).
Thịt bò xào ớt đỏ, bí ngòi, khoai lang luộc, rau xà lách mum sống. Luộc khoai cho chín, 200g thịt bò thái lát, ướp muối tỏi, dầu oliu, xào qua cho chín, đổ ra bát. Cho tiếp dầu ô liu vào chảo, xào ớt đỏ, bí ngòi chín thì cho thịt bò vào đảo 30s rồi bỏ ra bát, cho thêm rau xà lách và khoai vào ăn cùng.
200g ức gà thái mỏng, ướp 1/5 thìa muối tỏi. Ớt vàng, ớt xanh thái hạt lựu. Bơ thái hạt lựu. Cho dầu ô liu vào chảo, xào thịt gà trước, gần chín cho ớt xanh, ớt vàng vào đảo đều đến khi chín tới. Cho vào bát, cắt 1/2 quả chanh leo xếp lên, cho thêm bơ.
200g tôm ướp muối tỏi, lá basil (húng tây) khô xào mỳ Ý + đậu hà lan + nấm hương tươi.
