Miền Tây sông nước trù phú quanh năm tươi tốt tạo thành cái nôi cho nông thuỷ hải sản của cả nước. Nơi có thể tập trung tất cả hàng hoá không đâu khác là những khu chợ. Những khu chợ nổi nổi tiếng trên sông như chợ nổi Cái Răng -Cần Thơ, Chợ nổi Ngã Năm - Hậu giang đã được du khách ưa thích khám phá khi tham quan miền Tây.
Không được biết đến nhiều nhưng những khu chợ quê dân dã trên cạn đã từ lâu trở thành điểm mua sắm trao đổi của đông đảo người dân nơi đây. Chợ ngoài trời Vị Thanh (Hậu Giang) là 1 trong những ít chợ quê đậm nét văn hoá Miền Tây còn sót lại. Chợ nằm trên 1 khu đất trống ngoài trời không có mái che, không có ô dù, sạp hàng mà chỉ có những người bán mang những thúng mẹt đơn giản, bầy bán những sản vật nhà làm hay tự đánh bắt, hái lượm trồng trọt được. Cái tên chợ “ Chôm hổm” có từ đó mà ra.
Chợ được tụ họp từ rất sớm 4,5 giờ sáng tới khi nắng lên tầm 9h là vãn. Càng đến gần Tết chợ lại càng tập trung đông người mua bán. Công tác đảm bảo an ninh và vệ sinh chợ liên tục được ban quản lý làm rất tốt. Rất hiếm thấy rác bẩn xung quanh chợ. Các hàng bán được sắp xếp ngồi rất ngăn nắp theo các ô.
Chợ nằm ngay trung tâm thành phố Vị Thanh nên rất dễ kiếm tìm. Có đủ các mặt hàng đặc trưng miền tây như ba khía, mắm cá, bông điền điền, bông súng, cá tôm,...
