Công ty TNHH Đầu tư thương mại và Sản xuất thực phẩm Bình Minh có địa chỉ tại số 784 Nguyễn Khoái, phường Thanh Trì, quận Hoàng Mai, Hà Nội, do bà Đặng Thị Bình làm Giám đốc.
Trong hai kho lạnh của công ty, lực lượng chức năng phát hiện 480 kg thịt lợn, 300 kg thịt gà, trong đó có 100 kg thịt lợn và mỡ lợn qua sơ chế đã bốc mùi hôi thối cùng 18 kg xúc xích được sản xuất cách đó một tuần, không bảo đảm chất lượng đang được đưa vào tái sản xuất xúc xích mới.
Tại thời điểm kiểm tra, công nhân của công ty đang vận hành máy móc và sử dụng một số nguyên liệu không bảo đảm để sản xuất 180 kg xúc xích thành phẩm.
Tại Công ty Bình Minh, lực lượng chức năng đã phát hiện thu giữ hàng trăm kg thịt, mỡ đã bốc mùi, chuyển màu.
Ngoài ra, công ty sử dụng bao tải gai để chứa xúc xích bán thành phẩm và thành phẩm trong các kho lạnh và để ở sàn đất.
Đối với các loại nguyên liệu và phụ gia, bà Đặng Thị Bình đã xuất trình các giấy tờ chứng minh nguồn gốc.
Tuy nhiên, đối với nguồn nguyên liệu là thịt lợn, mỡ lợn đã qua sơ chế do cấp đông lại đã chuyển màu, mất màu tự nhiên, có mùi không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đại diện doanh nghiệp này đã làm đơn đề nghị tiêu hủy số nguyên liệu trên dưới sự giám sát của cơ quan chức năng.
