Lễ tạ ơn là gì?
Lễ hội này với ý nghĩa ban đầu là mừng mùa thu hoạch, tạ ơn Thiên chúa đã mang đến cuộc sống ổn định, ấm no cho người dân. Lễ hội được diễn ra hằng năm, cùng với Giáng sinh và năm mới, đây là một phần của chuỗi lễ hội lớn và được mong chờ nhất trong năm.
Theo một góc nhìn khác, câu chuyện liên quan đến nguồn gốc lễ hội bắt đầu từ năm 1620 khi những người hành hương đổ bộ lên đất Mỹ và chọn Plymouth (phía Nam của Boston ngày nay) để định cư. Thật không may khi họ đến trong mùa đông khắc nghiệt, nguồn thức ăn thiếu thốn và cái lạnh thấu xương khiến họ không thể canh tác. Thế rồi, khi mùa xuân đến, họ được người dân bản địa giúp sản xuất: săn bắn, câu cá, trồng bắp và bí ngô. Khi công việc đã thuần thục, thức ăn dự trữ cho mùa đông được đảm bảo thì để tỏ lòng biết ơn, nhóm người này đã tổ chức buổi tiệc để tạ ơn người dân địa phương. Nhiều người tin rằng, đây là Lễ tạ ơn đầu tiên được diễn ra trên thế giới.
Với nước Mỹ, đây là một trong những kì nghĩ lễ quan trọng trong năm.
Diễu hành với chú gà tây biểu tượng của lễ hội.
Lễ tạ ơn được tổ chức khi nào?
Tại Mỹ, Lễ tạ ơn được tổ chức vào ngày thứ 5 của tuần thứ 4 trong tháng 11 hằng năm. Tuy nhiên, không ít người lầm tưởng đây là ngày thứ 5 cuối cùng của tháng 11 (trong nhiều trường hợp có đến 5 ngày thứ 5 trong tháng ).Và vào năm nay, lễ hội này rơi vào 23/11.
Mỹ không phải là quốc gia duy nhất tổ chức ngày lễ này mà Canada, Puerto Rico, Grenada và Liberia,… cũng háo hức chào đón Lễ tạ ơn. Tuy nhiên, tại Canada, ngày lễ này được tổ chức vào ngày thứ hai của tuần thứ 2 trong tháng 10.
Lễ tạ ơn là lễ hội quan trọng và là dịp xum họp gia đình nên cách đó 2 ngày tình trạng giao thông tại tuyến đường cao tốc ở Los Angeles đã rơi vào ùn tắt nghiêm trọng do dòng người đổ về.
Lễ tạ ơn được tổ chức như thế nào?
Theo phong tục truyền thống hàng trăm năm qua, thực đơn của Lễ tạ ơn bao gồm gà tây nướng, salad, bánh bí ngô cùng hạt óc chó… Dịp lễ hội này tiêu tốn hàng tấn thịt gà, tuy nhiên sẽ có ít nhất 1 chú gà may mắn được Tổng thống Mỹ “ân xá” trong một buổi lễ trang trọng tại Nhà Trắng. Đây là truyền thống lâu đời trong nhiều thập kỷ qua. Riêng tại thành phố New York sẽ diễn ra buổi diễu hành từ 9h – 11h sáng cùng nhiều hoạt động vui chơi giải trí mừng ngày lễ quan trọng này.
Chú gà tây được tổng thống Mỹ “ân xá” vào ngày 21/11 vừa qua
Lễ tạ ơn sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu những món ăn truyền thống:
Gà tây nướng – món ăn thường gặp trên bàn tiệc của bất kì gia đình nào trong ngày lễ này. Điều này bắt nguồn từ năm 1862, tổng thống Lincoln ra quyết định lễ Tạ ơn là ngày lễ quốc gia và gà tây trở thành món ăn truyền thống. Thoạt nhìn có vẻ đơn giản nhưng món ăn chế biến khá kì công khi bụng gà nhồi đầy khoai tây cà rốt, gia vị được ướp qua đêm, trong quá trình nướng cứ 20 phút lại phải phết mật ong 1 lần.
Sau gà tây, salad mắt ếch là món ăn quan trọng xếp vị trí thứ 2 trong bữa tiệc. Nghe đến tên, nhiều người hình dung nguyên liệu chính là đôi mắt ếch. Nhưng không, thực tế nó được chế biến từ mì ống, trái cây, kẹo dẻo cùng kem.
Theo kết quả của nhiều cuộc khảo sát, đậu đũa đúc lò là một trong những món ăn truyền thống với gần 80% người Mỹ ưa chuộng.
Khoai tây nghiền: khoai tây được luộc chung với bơ, tỏi, sữa tươi và thịt ba chỉ rồi mang đi xay nhuyễn. Thông thường món này không nêm nhiều gia vị để giữ độ tươi ngon của nguyên liệu.
Món salad sốt kem từ rau xanh, vụn bánh mì, thịt giăm bông, chắc chắn sẽ giúp đĩa thức ăn thêm sinh động bên cạnh món khoai tây nghiền truyền thống.
Món tráng miệng không thể thiếu là bánh bí ngô. Ngoài vị ngọt bùi đặc trưng thì bánh còn thoang thoảng hương vị của quế, đinh hương, nhục đậu khấu và gừng.
Chuối cuộn giăm bông: đây là một hỗn hợp của chuối, thịt giăm bông, kem và phô mai. Có thể hình thức món ăn không mấy bắt mắt nhưng hương vị rất đáng để thưởng thức.
Bánh từ rau bina, cà chua khô, nhiều loại phô mai, thảo mộc tươi cũng là một trong những lựa chọn được ưu tiên cho Lễ tạ ơn. Đặc biệt, lớp vỏ bánh bổ sung sữa chua là món tráng miệng lí tưởng để cân bằng vị giác.
