Thông thường, việc sắm lễ cho mâm cơm cúng rằm tháng Giêng sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Trong đó, nổi bật là đặc trưng vùng miền và điều kiện tài chính của các gia đình. Vì vậy, mâm cơm cúng của mỗi gia đình sẽ có sự khác biệt nhất định,
Trên bàn thờ chính cần có mâm cơm cúng, hương hoa, trái cây. Ngoài ra, các món ăn có thể đa dạng hơn, miễn là thể hiện được sự thành tâm đối với tổ tiên, dòng họ.
Những món ăn không thể thiếu trong mâm cơm cúng rằm tháng Giêng
1/ Gà luộc cánh tiên
Gà luộc là món không thể thiếu trong mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng. Gà luộc trong mâm cúng tượng trưng cho sự sung túc, may mắn và thịnh vượng. Gà được chọn để cúng phải là gà trống thể hiện sự tráng kiện và mạnh mẽ, hàm ý cho sức sống và sự phát triển. Khi luộc gà, gia chủ nên để nguyên con gà như vậy sẽ thể hiện sự nghiên cẩn và đẹp mắt.
Khi đặt gà cúng trên bàn thờ, nên quay đầu gà hướng về bát hương với tư thế được gọi là "con gà biết kêu, biết gáy, đang chầu". Tức là há miệng, chân quỳ và cánh duỗi ra tự nhiên. Nếu đặt gà hướng ra ngoài có nghĩa là gà không chịu chầu. Để gà quay đầu ra ngoài sẽ đẹp hơn khi quay đầu về bát hương. Nhưng cách đặt gà cúng như vậy chỉ đẹp về hình thức chứ không đẹp về ý nghĩa tâm linh và sự thành kính. Trên thực tế, việc đặt gà ở đâu phụ thuộc vào vị trí mâm lễ mà gia chủ bày biện.
2/ Xôi gấc
Một đĩa xôi gấc với màu đỏ tươi tắn với hy vọng mang lại sự may mắn, đủ đầy, sung túc cho gia chủ trong năm sắp tới. Trong mâm cúng Rằm tháng Giêng, nhiều gia đình cũng dùng bánh chưng, tuy nhiên, vào thời điểm này, xôi gấc sẽ là lễ vật thích hợp hơn để dâng cúng.
Chưa kể, xôi gấc cũng tạo hình rất dễ, có thể tạo hình đa dạng. Chẳng hạn, hoa sen, hình trái tim, hình bông hoa hoặc có thể đắp thêm hoa đậu,..
3/ Canh măng/canh mọc
Thông thường, gia chủ sẽ lựa chọn dùng canh măng khô móng giò, canh mọc, canh rau củ, canh miến, canh sườn ngũ quả,... Cầu kỳ hơn, nhiều gia chủ còn dành thời gian làm canh bóng thả, canh bóng ngũ sắc.
Tuy nhiên, nếu gia chủ bận rộn thì có thể lựa chọn những món canh đơn giản tuỳ theo điều kiện gia đình.
4/ Món chiên/xào
Hiện nay, các món chiên xào phổ biến trong mâm cúng thường là tôm sú rang muối, chim câu quay, bê xào, bê tái chanh, rau củ luộc, rau xào thập cẩm,.. Tuy nhiên, gia chủ có thể sáng tạo hơn để phù hợp với sở thích của gia đình.
5/ Món bánh/chè
Để mâm lễ ngày rằm tháng Giêng thêm đủ đầy, tươm tất, gia chủ cần có thêm các món bánh hoặc chè. Chẳng hạn như chè trôi nước, chè kho, chè hoa cau, bánh xu xê, bánh đậu xanh,...
6/ Hoa quả tươi trong mâm cơm cúng rằm tháng Giêng
Với mâm cúng rằm tháng Giêng đơn giản, hoa quả chỉ cần là những loại sẵn có theo mùa, được rửa sạch, để ráo và bày trí đẹp mắt trên đĩa. Với mâm cúng rằm tháng Giêng cầu kỳ hơn, gia chủ có thể đặt sẵn những set quả được trang trí đẹp đẽ với các loại quả, hoa tươi đi kèm với trầu cau.
Gia chủ chỉ cần lưu ý rằng, mâm hoa quả cúng rằm tháng Giêng thường được chuẩn bị số quả là số lẻ như: 3 quả, 5 quả, 7 quả, 9 quả. Ngoài ra còn có các lễ vật khác như: đèn, nến, hoa, hương, trầu cau (nếu trong đĩa hoa quả chưa có), rượu nếp.
Bên cạnh đó, với những người ăn chay, có thể thay các món mặn bằng món chay như Giò chay, thịt gà chay; Xôi: Xôi gấc, xôi đỗ, xôi dừa hạt sen lá dứa,... (thường ưu tiên chọn xôi gấc với màu sắc bắt mắt); Rau củ quả luộc chấm muối vừng; Nấm hải sản chiên, nem chay, nấm rơm chiên xù,...; Đậu hũ xào rau củ, đậu hũ sốt chua ngọt, đậu hũ chiên tẩm hành, đậu hũ sốt nấm, miến xào chay,...; Canh củ quả hầm, canh bí đỏ đậu phộng, canh bông cải chay, chuối nấu ốc đậu chay,..
Gợi ý một vài mâm cơm cúng rằm tháng Giêng thu hút tài lộc
Một số mẫu mâm cúng rằm tháng giêng đa dạng, đầy đủ thu hút tài lộc.
