Việt Nam sở hữu siêu nhà máy cà phê 2.000 tỷ lớn nhất Đông Nam Á: Thiết kế độc đáo hội tụ 3 nền văn minh thế giới, công trình tâm huyết của Đặng Lê Nguyên Vũ

Tháng 3/2025, trong khuôn khổ Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9, Trung Nguyên Legend chính thức khởi công nhà máy cà phê năng lượng tại Cụm công nghiệp Tân An 2, thuộc TP. Buôn Ma Thuột cũ, tỉnh Đắk Lắk.

Đây là nhà máy thứ 5 trong hệ thống sản xuất của tập đoàn và là cơ sở thứ hai được đặt tại Buôn Ma Thuột - vùng nguyên liệu được xem là "thủ phủ" Robusta của Việt Nam.

Theo công bố từ doanh nghiệp, dự án có tổng vốn đầu tư hơn 2.000 tỷ đồng và được đánh giá là tổ hợp chế biến sâu cà phê quy mô lớn nhất Đông Nam Á hiện nay.

Nhà máy được xây dựng trên khu đất rộng khoảng 50.000m2, tương đương 5ha. Trong đó, khoảng 60% diện tích dành cho khu sản xuất, phần còn lại được bố trí cho cây xanh, hồ nước và các hạng mục phụ trợ nhằm cân bằng cảnh quan và môi trường sinh thái.

Điểm đặc biệt của dự án không chỉ nằm ở quy mô mà còn ở định hướng vận hành theo mô hình "năng lượng sinh thái - Net Zero". Nhà máy được thiết kế để sử dụng năng lượng tái tạo, giảm phát thải carbon và ưu tiên các công nghệ thân thiện với môi trường.

Hệ thống rang xay, chiết xuất và đóng gói được nhập khẩu từ Đức, Ý cùng nhiều quốc gia châu Âu nhằm tối ưu chất lượng chế biến sâu đối với hạt Robusta Buôn Ma Thuột.

Theo kế hoạch, dự án sẽ triển khai theo hai giai đoạn. Riêng giai đoạn đầu có vốn đầu tư gần 1.000 tỷ đồng, tập trung xây dựng hạ tầng chính và đưa một số phân xưởng vào hoạt động ngay trong năm 2025.

Sau khi hoàn thiện, nhà máy được kỳ vọng trở thành trung tâm chế biến cà phê năng lượng quy mô lớn, phục vụ cả thị trường trong nước lẫn xuất khẩu.

Một trong những dấu ấn đáng chú ý nhất của công trình nằm ở kiến trúc. Trung Nguyên Legend cho biết toàn bộ thiết kế lấy cảm hứng từ ba nền văn minh cà phê tiêu biểu của thế giới gồm Ottoman, Roman và Thiền, đồng thời kết hợp với bản sắc văn hóa Tây Nguyên.

Không gian nhà máy được bố trí hồ nước, đá bazan, vườn thảo dược và hệ mái sử dụng năng lượng mặt trời nhằm tạo môi trường làm việc gần gũi thiên nhiên.

Cách tiếp cận này cũng tiếp nối định hướng mà Trung Nguyên Legend theo đuổi nhiều năm qua khi xem cà phê không chỉ là một sản phẩm tiêu dùng mà còn gắn với văn hóa, nghệ thuật và triết lý sống.

Tinh thần đó từng xuất hiện trong nhiều dự án của doanh nghiệp như không gian "Ba nền văn minh cà phê" hay Bảo tàng Thế giới Cà phê.

Việc đặt nhà máy ngay tại Đắk Lắk cũng được xem là bước đi chiến lược nhằm tối ưu chuỗi cung ứng nguyên liệu. Hiện địa phương này chiếm khoảng 30-35% sản lượng cà phê của cả nước với diện tích canh tác hơn 200.000ha.

Theo số liệu được đề cập trong bài, năm 2024, xuất khẩu cà phê Việt Nam vượt mốc 5 tỷ USD, trong đó Robusta Buôn Ma Thuột đóng vai trò quan trọng.

Khi đi vào vận hành, tổ hợp chế biến mới được kỳ vọng sẽ góp phần gia tăng tỷ lệ chế biến sâu, thúc đẩy quá trình chuyển dịch từ xuất khẩu cà phê thô sang các dòng sản phẩm có giá trị gia tăng cao như cà phê hòa tan, cà phê nguyên chất và các sản phẩm cao cấp phục vụ thị trường quốc tế.

Không đơn thuần là một dự án sản xuất, công trình này còn phản ánh tham vọng đưa cà phê Việt Nam tiến xa hơn trên bản đồ thế giới - không chỉ bằng sản lượng mà còn bằng giá trị văn hóa và thương hiệu.